近鉄沿線の作り手の想いを運ぶをセレクト

  • カート
  • ご利用ガイド
  • ユーザーアカウント
  • ログイン
 
葛のとろみポタージュ(宇陀金ごぼう)【irodori kintetsu】
葛のとろみポタージュ(宇陀金ごぼう)【irodori kintetsu】
葛のとろみポタージュ(宇陀金ごぼう)【irodori kintetsu】
葛のとろみポタージュ(宇陀金ごぼう)【irodori kintetsu】
葛のとろみポタージュ(宇陀金ごぼう)【irodori kintetsu】
葛のとろみポタージュ(宇陀金ごぼう)【irodori kintetsu】
葛のとろみポタージュ(宇陀金ごぼう)【irodori kintetsu】
葛のとろみポタージュ(宇陀金ごぼう)【irodori kintetsu】

葛のとろみポタージュ(宇陀金ごぼう)【irodori kintetsu】

680 (税込)

送料の詳細はこちら

今だけ!送料無料キャンペーン開催中!

3,000円(税込)のご購入で送料が無料になります
※賞味期限の短い商品や、クール便対応商品は通常商品とは別配送となります。
※各配送ごとに3000円以上のご購入で送料無料となります。
※送料込み商品は対象外です

▼会員でない人も今すぐ会員登録!▼ 新規会員登録はこちら

(0point)

↑ ↓

○在庫あり
取り扱い店舗名:GOTO-CHI奈良店

商品説明:「葛のとろみポタージュ」は、吉野本葛のとろみと、奈良県宇陀産のこだわり野菜を合わせた優しいとろみのポタージュです。
「宇陀金ごぼう」は奈良県宇陀産の宇陀金ごぼうを使用し、大和野菜の濃厚な味わいに仕上げました。

ゝ般酲楹觧藩
吉野本葛を使用することで、優しいとろみと食べ応えのあるポタージュに仕上げました。
またとろみをつけることで熱を逃がしにくくなり、体を芯から温めることが出来ます。
寒い日の朝食にもおすすめです。

奈良県宇陀産の宇陀金ごぼう使用

ごぼうの表面についた地中の雲母が金粉のように見えるごぼうを「宇陀金ごぼう」と呼びます。
そんな宇陀産の宇陀金ごぼうを使った香り高い濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

ポタージュの美味しい召し上がり方
‖冉容器にポタージュ1袋(32g)を入れ、熱湯100ccを注ぎよくかき混ぜます。
電子レンジで約30秒加熱し、さらにかき混ぜれば完成。


商品内容:96g(32g×3袋、1人100ccで3人分)
賞味期限:製造日から120日
商品サイズ:155×120×45mm

この商品についてのレビュー

  ニックネーム : 評点 :
内容 :
入力された顧客評価がありません

葛の匠が生み出す、純白の吉野本葛

吉野本葛の原料は、山野に自生するマメ科の植物「葛(クズ)」の根っこです。秋に紫色の美しい花を咲かせる葛ですが、 地中に伸びる根は巨大。日本ではこの根を1300年以上も前から食用・薬用として生活に取り入れていました。 さらに江戸時代には葛を水に晒す技術が確立し、全国各地で葛粉が作られるようになったのです。

なかでも奈良県吉野地方では、冬場の冷たい地下水に葛を晒す「吉野晒」という製法が編み出され、葛粉の生産が盛んに。 職人が何度も葛のデンプン質を水に晒すことで作り出す葛粉は、美しい純白に仕上がることから「吉野本葛」と呼ばれ、独自のブランドを確立するようになりました。

上記写真は、吉野晒が終わった葛液を舟と呼ばれる層に流して一晩おいた後の工程で、上水を流した後にブラシで表面のあくを取っている仕上げの作業です。 この後葛をカットし、乾燥させれば、吉野本葛の出来上がりです。

1870年創業の天極堂は、この吉野晒による吉野本葛造りの伝統を今に伝え続ける老舗葛屋のひとつ。 奈良・京都を中心に全国の和菓子店や日本料理店に葛粉を卸すだけでなく、自社でも看板商品である葛湯をはじめ、 葛切りに葛餅といった和菓子から洋菓子、胡麻豆腐や葛うどんなどの食品まで開発。吉野本葛の魅力を広く世に伝えることに力を入れています。

このように根強い人気を誇る葛ですが、近年では葛をあまり知らない若者も増えてきました。 そこで地域商品ブランドを展開するirodori kintetsu(いろどりきんてつ)では、 奈良の名産品のひとつである吉野本葛の魅力をもっとたくさんの人に知ってもらおうと、 天極堂と共に葛を使った新商品の開発に挑戦。完成したのが今回ご紹介する「葛のとろみポタージュスープ」なのです。

選び抜かれた野菜

宇陀金ごぼうは、雲母が多く含まれる宇陀の土壌で育てられた伝統野菜。 肉質が柔らかでごぼう特有の香りが強いのが特徴。付着した雲母が光ることから縁起物としても珍重されてきました。

葛のとろみポタージュの楽しみ方

[Step1]
熱湯を注いでよくかき混ぜます。粉末が多めなのでしっかり溶かして!

[Step2]
電子レンジで約30秒加熱したのち、かき混ぜて完成

作り方はツーステップです。

[Step1]の段階でポタージュスープの状態に。さらに[Step2]を加えることでスープに透明感が出てきて、葛独自のとろみが現れます。 この変化こそ、皆さんにぜひ楽しんでいただきたいところ。完成したスープを飲んでみるとまず葛のとろみを感じ、続いて葛に包まれた豊かな野菜の香りと風味が舌に届きます。

おすすめの関連商品

葛商品

葛のとろみポタージュ(ほうれん草)【irodori kintetsu】

葛のとろみポタージュ(ほうれん草)【irodori kintetsu】

680円(税込)

葛のとろみポタージュ(きくいも)【irodori kintetsu】

葛のとろみポタージュ(きくいも)【irodori kintetsu】

680円(税込)

近鉄沿線エリアのおすすめ商品を探す

BRAND近鉄ブランド

  • irodori kintetsu
  • 鉄道グッズ
  • 天王寺動物園
  • 大和醸造
  • 江戸川
  • 百楽冷凍商品
  • チャオプレッソ