2024年「夏の土用の丑の日」はいつ？
うなぎを食べる意味・由来・風習を解説！
2024.07.01
7月がくると、コンビニやスーパーで見かけることが多くなる「土用の丑の日」。
チラシを見ると、思わず鰻が食べたくなりますよね。
2024年夏の「土用の丑の日」は、7月24日（水）と、8月5日（月）です。
今回は、より ”うなぎ” を楽しむために「土用の丑の日」の意味や由来・風習について解説します！
土用の丑の日とは？
「土用」とは、季節の変わり目を表す言葉であり、
立夏・立秋・立冬・立春の直前の約18日間の期間を指します。
丑の日」は、十二支の「丑」から由来しており、
昔は「子・丑・寅…」と日にちを十二支で数えていました。
つまり「土用の丑の日」は、土用の期間において「丑」の日に当たる日を指しているのです。
土用の丑の日はいつ？二の丑って何？
前述のとおり、「土用の丑の日」は年に4回あります。
2024年の「土用の丑の日」は
冬の土用の丑の日・・・1月26日（金）
春の土用の丑の日・・・4月19日（金）と5月1日（水）
夏の土用の丑の日・・・7月24日（水）と8月5日（月）
秋の土用の丑の日・・・10月28日（月）
あれ？
春と夏には、2日間ありますね。
これが「二の丑」です。
「丑の日」は、十二支で12日周期のため、18日間の土用の間に2回巡ってくることもあります。
その場合、2回目の丑の日が「二の丑」となるのです。
うなぎを食べる理由とは？
なぜ「土用の丑の日」には“うなぎ”を食べるの？
”うなぎ” を食べる理由には、いくつかの説あります。
- 「う」のつく食べ物だから
- 「丑の日」には ”う” のつく食べ物で無病息災を祈願するものだと言われています。
- 夏バテ防止・滋養補給に効くから
- 夏の暑さで体力が消耗しやすい時期に、鰻は栄養価が高く、疲労回復や体力維持に役立つ食材とされています。
- 夏に鰻が売れなかったから
- うなぎの旬は秋〜冬にかけて、夏に鰻が売れないと困ったうなぎ屋さんのために、
蘭学者の平賀源内が店先に「本日土用の丑の日」と看板を掲げ繁盛したという説もあります。
うなぎ以外に食べるものは？
- 梅干し
- 豊富なクエン酸が疲労回復に役立ち、食欲を増進させる。
- うどん
- さっぱりとした食感で、夏に食べやすい麺料理。
- 瓜類（胡瓜、西瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜など）
- 水分とビタミンが豊富で、夏の熱を和らげる効果がある。
- 土用餅
- 土用に食べられることから、夏の暑さに負けずに元気に過ごせるとされる。
- 土用しじみ
- 肝臓の働きをサポートし、夏の疲れを和らげる効能があるとされる。
- 土用卵
- 夏に産まれた卵で栄養が豊富であり、夏バテ予防や体力増強に良いとされる。
うなぎは関東風？関西風？
“うなぎ” といえば「蒲焼」を思い浮かべる方が多いかと思います。
「蒲焼」は関東と関西で違いがあるのをご存じですか？
主な違いは、蒸すか蒸さないかです。
関東では、鰻を調理する前に蒸してから焼く「蒸し焼き」が一般的です。
鰻を蒸すことで身が柔らかく、ふわふわに仕上がります。
また鰻は背開き、タレはあっさりとした味付けで、粘りは少なくサラサラとしています。
関西では、蒸すことなく「直焼き」が主流です。
鰻の脂身をじっくりと焼きながら香ばしさを引き出します。
また鰻は腹開き、タレは甘みが強く、粘度の高いとろみが特徴です。
土用の丑の日 うなぎはこれで決まり
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