贈っても、自分で楽しんでも。
クラフトビールの種類とペアリングの楽しみ方
2025.11.25
最近、クラフトビールは贈り物やホームパーティーの手土産として選ばれることが増えています。
ひと口に「クラフトビール」と言っても、その味わいは千差万別。
醸造所ごとに個性豊かな香りやコクがあり、スタイルによって料理との相性もさまざまです。
特に近年は、地元産の素材を活かしたビールや、季節限定のフレーバーなども登場し、ビール選びそのものが楽しい「体験」になっています。
ホームパーティーで飲み比べを楽しんだり、イベントの景品や誕生日ギフトとして贈ったり。クラフトビールは、味わう人のライフスタイルを豊かに彩る存在です。
今回は、いろどりモールで取り扱う人気のクラフトビールをスタイル別に紹介し、
それぞれに合うペアリング料理やおすすめの楽しみ方もご提案します。
“どんな料理と合うか”“どんなシーンで楽しめるか”を知って、クラフトビールのある時間をもっと楽しくしてみませんか？
クラフトビールの種類とペアリング
最近よく耳にする「クラフトビール」。
しかし、種類が多すぎて「何から試せばいいかわからない…」という声もよく聞きます。
クラフトビールの世界では、スタイル＝味の設計図です。
ホップの香りが主役のIPA、麦の甘みを生かしたペールエール、コーヒーのように香ばしいスタウト…。
ひとつひとつのビールがまるでワインや日本酒のように、それぞれの特色があり、食事や気分に合わせて選べる存在です。「ペアリング」として一緒に楽しむ食事やスイーツなどと組み合わせる楽しみ方があります。
それぞれの香りや苦味、コクの違いを知ると、クラフトビールの世界は一気に広がります。
ここでは、いろどりモールでおすすめのクラフトビールをセレクトし、
初心者の方でも取り入れやすいペアリングと楽しみ方を、スタイル別にご紹介します。
ペールエール
英国発祥の伝統的スタイルで、クラフトビールの原点とも言える存在。
琥珀色の液体から立ち上る柑橘のアロマ、モルトの香ばしさ、バランスの取れた苦味が魅力です。キレのある後味で、2杯、3杯と続けて飲みたくなるビールです。
はじまりの音ペールエール × ローストビーフ
柑橘系のアロマがふわりと香る、飲み口のキレが印象的な「はじまりの音ペールエール」
伝統的な英国スタイルをベースにしながらも、軽やかな優しい味わいに仕上がっています。ローストビーフやフィッシュ＆チップスなど、英国のブルーパブ気分を味わえる料理と好相性。ホップのほろ苦さが肉の旨みを引き立て、モルトの香ばしさが食後の余韻を深めてくれます。
休日のランチビールにも、ホームパーティーの乾杯にもぴったりの万能タイプです。
神戸バルティロ 赤ワイン仕立てのローストビーフ
神戸・三宮の肉バル「神戸バルティロ」が手がける、自慢のローストビーフ。
ベテランの職人が一つ一つ丁寧にじっくりと、丁寧に低温で仕上げたローストビーフです。厳選した牛モモ肉を赤ワインに漬け込み、しっとりと柔らかな食感で肉本来の風味をお楽しみ頂けます。
松阪牛ローストビーフ 松阪まるよし松阪牛をじっくりひとつひとつ丁寧に手仕込みし、焼き時間と中心温度にこだわった松阪牛ローストビーフ。松阪牛本来の旨味を味わえる逸品です。
セットになっているお醤油は、美味し国伊勢の山海の幸を味わうために生まれた伊勢醤油。地元三重の素材にこだわって仕込んだ伊勢醤油は、たまり醤油の風味と濃口醤油の華やかな香りを併せ持ち、旬の素材の味わいをより一層引き立てます。
セゾン
セゾン・ビールとは、もともとベルギー南部ワロン地方で主に造られている、瓶内二次発酵タイプのビール。すっきりとした飲み口の後に広がる芳醇な香りが特徴で、軽快な飲み心地が人気です。
はじまりの音セゾン × ピクルス
インターナショナルビア 2025 金賞受賞
インターナショナルビア 2022 金賞受賞
ジャパン グレードビア アワード 2021 銀賞受賞
「はじまりの音セゾン」は、すっきりとした飲み口の後に広がる芳醇な香りが特徴で、軽快な飲み心地が人気です。しっかりと麦の風味を感じつつも、軽やかで爽快。小麦のやわらかなフレーバーが重なり、飲み飽きないバランスです。
ピクルスの酸味とセゾンの軽快な酸味が共鳴し、口の中をリフレッシュ。食事の始まりとして楽しむのもおすすめです。
いずみピクルス はじめてセット 初めていずみピクルスを購入される方におすすめ。リピーター支持の根強い人気のピクルスセットです。泉州産水なすを使った一番人気の水なすピクルス和風mixと、長芋のピクルス、うずら卵のピクルス、フルーツピクルスシトラスmixのセット。
スタウト
スタウトは、深く焙煎した黒色麦芽を使用した、香ばしいコクが楽しめる黒ビールです。
力強い苦みと豊かな香りが特徴で、英語の“Stout (強い・頑丈)”という名の通り、しっかりとした味わいが魅力。
もともとはロンドンで親しまれていた黒ビール「ポーター」をベースに、よりコク深く仕上げられたスタイルで、特に「アイリッシュ・ドライ・スタウト」と呼ばれるスタイルは、その名の通りドライ（辛口）なキレの良い後味が特徴です。
濃厚なロースト香と奥行きのある味わい、そしてドライな仕上がりが好きな方におすすめのビールです深く仕上げられたスタイルで、濃厚なロースト香と奥行きのある味わいが好きな方におすすめのビールです。
はじまりの音スタウト × ティラミス
インターナショナルビア 2025 銅賞受賞
インターナショナルビア 2021 金賞受賞
ジャパン グレードビア アワード 2021 金賞受賞
インターナショナルビア 2020 銅賞受賞
「はじまりの音スタウト」は、スイスイ飲める優しい口当たりのクリーミーブラックなのが特徴です。
見た目の印象とは裏腹に、実は少しアルコール度数が控えめで飲みやすく、寒い季節には温かい料理と合わせて、夏場には冷たく注いでデザートビールとして楽しむのもおすすめ。
ビールの焙煎麦芽の香ばしさがコーヒーやカカオのニュアンスを生み、ティラミスの甘みと絶妙にマッチ。甘いものが苦手な方でも、スタウトと合わせれば大人のデザートタイムに変わります。
大阪ティラミス こちらのティラミスはカカオ香るココアパウダーをたっぷりかけて仕上げる、２層仕立てのふわとろ食感です。「ふわっ」とココアスポンジ層に、「とろっ」とクリーミーなマスカルポーネのチーズプリン層。そして仕上げのココアパウダーが「うまっ」！いい味を出してくれます。
IPA（インディア・ペールエール）
ホップの香りと苦味が際立つ、アメリカンスタイルのインディアペールエール。
シュワっとした爽快さとホップの強烈な苦味を残す辛党のためのビール。塩気の強いものやスパイシーな料理との刺激的な組み合わせをぜひお試しください。
はじまりの音IPA × うなぎ
ホップの爽やかさと苦味が印象的なアメリカンスタイルの「はじまりの音IPA」との組み合わせは、うなぎがおすすめ。うなぎのタレの甘みをすっきり引き締め、脂の重さを感じさせません。
シュワっとした爽快さとホップの強烈な苦味を残す辛党のためのビールで、ホップのほどよい苦味とシトラスの爽やかな香りが、うなぎのタレの甘みをすっきりと引き締め、次のひと口が待ち遠しくなります。
ビールが苦手な方でも、IPAを一度試すと「香りの奥深さ」に驚くはず。柑橘のような爽やかさが、和食との意外な相性を生み出します。
静岡県産 鰻蒲焼3切（約65g×3）【江戸川】 このうなぎは、国内有数の産地である静岡県産のものを江戸風に柔らかく蒸し、香ばしく焼き上げた蒲焼きです。食べやすいサイズにカットしており、ビールのおともにぴったりな逸品です。
COLD IPA（コールドIPA）× 豚ロース西京味噌仕立て
志摩醸造の看板商品である「COLD IPA（コールドIPA）」は、志摩産のお米を使用し、ホップの香りを際立たせながらも米由来の柔らかな甘味が特徴です。
「IPAは苦い」と思っている方にもぜひ試してほしい、キリッとドライで後味に甘みの余韻が残る一杯です。
豚ロース西京味噌仕立て
京都祇園の名店「割烹 なか川」が監修するイチオシの品「豚ロース西京味噌仕立て」は、西京白味噌をベースにブレンドしたタレに厳選された国産豚ロース肉をじっくりと漬け込んでおり深い味わいになっています。
西京味噌のやさしい甘みとビールに使われているホップの香りが調和し、和食の魅力を引き立てます。
ゴールデンエール
ゴールデン・エールとは、原料や歴史的経緯を基準とするカテゴリー分類に入りきらないクラフトビールのこと。デュベルを代表格とする分類として故マイケル・ジャクソンによって命名された、フルーティーでアルコール度数の高い、ゴールド色のベルギービールです。
GOLDEN ALE（ゴールデンエール）× コロッケ
志摩醸造のファーストビールとして誕生した「GOLDEN ALE（ゴールデンエール）」は、ホップの爽やかな香りが特徴です。苦味が穏やかで、軽い口当たりが魅力のスタイル。食事のはじまりにぴったりなので最初の一杯におすすめです。
コロッケなどの料理と合わせると、じゃがいものほのかな甘みとビールの穏やかな苦味が絶妙にマッチ。普段の夕食を、少し贅沢なひとときに変えてくれます。
松阪牛コロッケ 松阪まるよし 松阪牛を100%使用した松阪まるよし人気のコロッケ 衣はサクサク、中はホクホク！ ジャガイモの甘みと松阪牛の旨味がぎゅっと詰まったコロッケは、ゴールデンエールとの相性も抜群。一緒に味わうことで、双方の魅力がより一層引き立ちます。
IPL（ペールラガー）
IPL（インディア・ペール・ラガー）は、ラガーならではのすっきりとした飲み口に、ホップの華やかな香りとほどよい苦味をプラスしたビアスタイルです。
IPAのようなアロマ感を楽しみつつ、ラガーの爽快感もしっかり感じられるのが特徴。ホップの使い方によって味わいのバリエーションが広がるため、ブルワリーごとに個性的な風味を楽しめます。
ピルスナーでは物足りないけれど、IPAほど強烈な苦味は苦手という方にもおすすめです。
PALE LAGER（ペールラガー）× チーズサラミ
志摩醸造オリジナルの「PALE LAGER（ペールラガー）」は、英虞湾の夕日を思わせる色合い。
柑橘系ホップの香りが心地よく、ほろ苦さと麦芽の風味が絶妙なバランスを生み出しています。スッキリとバランスのとれた飲みやすさが特徴です。
バルコレ5種セット
おうち飲みを手軽にグレードアップしてくれる「バルコレ」は、チーズやサラミなど、濃厚で食べ応えのある5種類のおつまみを楽しめる人気セット。
ちょっとしたパーティーはもちろん、普段の家飲みにも使いやすいラインナップで、テーブルに並べるだけで“バル気分”が味わえるのが魅力です。
そんなバルコレの濃厚なおいしさは、IPLの爽快感とホップの香りと相性ぴったり。組み合わせることで味わいがより際立ち、家飲みがいっそう楽しくなるペアリングです。
醸造所紹介
大和醸造
奈良市に拠点を置くクラフトビール醸造所。奈良の落ち着いた風土の中で、多様性と個性を大切にしたビールづくりを続けています。
定番の「はじまりの音」シリーズを中心に、２杯、３杯と飽きずに飲めるビールを醸造。丁寧な仕事から生まれるバランスの良さが、多くのファンを惹きつけています。
Yamato Craft Beer Table 近鉄奈良駅前店
所在地： 奈良県奈良市東向中町６ 奈良県経済倶楽部ビル 1F
電話番号： 0742-24-0801
営業時間平日：12:00〜22:00（L.O.21:00）
土曜：11:30〜22:00（L.O.21:00）
日祝：11:30〜21:00（L.O.20:00）
志摩醸造
2025年1月下旬、近鉄鵜方駅1階に誕生した新しいブルワリー。
志摩の地元から愛される「地域密着型クラフトビール」を展開。
志摩産米を使用したCOLD IPAをはじめ、志摩の風土を感じるような商品が魅力です。
Craft Beer Stand SHIMA
所在地： 三重県志摩市阿児町鵜方1670-2 近鉄鵜方駅１階
電話番号：080-7402-3759
営業時間：不定期
まとめ
クラフトビールの魅力は、その味わいの多様性にあります。 同じビールでも、飲む季節や合わせる料理によって新しい発見がある——それこそがクラフトビールの楽しさです。
「何を選べばいいかわからない」という方には、
いろどりモールで購入できる飲み比べセットがおすすめ。
ペールエール、IPA、スタウトなどを少しずつ味わうことで、自分の好みが自然と見つかります。
いろどりモールでは、奈良の「大和醸造」や三重の「志摩醸造」など、沿線ならではのクラフトビールを気軽に楽しめます。飲み比べにも、ギフトにもおすすめです。
家族と過ごす食卓に、友人との乾杯に、ひとり時間のお供に。
“地域の恵みを味わうクラフトビール”で、暮らしを少しだけ豊かにしてみませんか？
